21/11/2009 · Kategori: yemek

karnıbahar turşusu

MALZEMELER

Orta boy karnıbahar
Küçük boy kırmızı lahana
Yarım demet maydonoz
Sirke,sarımsak,tuz ve su
YAPILIŞI

Karnıbahar çiçek çiçek ayrılıpıp,iyice yıkanır.Kırmızı lahana ve maydonoz ince ince doğranır.Genişce bir kabın içerisinde karnıbahar,lahana ve maydonoz karıştırılır.

Turşu kuracağımız kabın içerisine tuzlu su ,sirke ve sarımsak koyup üzerine turşu malzemeleri konulur.Tekrar tuzlu su sirke ve sarımsak konulup tekrar malzemeler konularak kabımız doldurulur.Ağzı sıkıca kapatılır.Kuru ve serin yerde bir hafta muhafaza edilir.

sanal tıme

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

26/10/2009 · Kategori: kis ve yaz hazirliklari

kırmızı biber turşusu

Havalar soğumaya başladı ,ama hala kırmızı biber turşusu yapmak için geç değil:)çünkü hala kırmızı biber bulabiliyoruz...ben de kendi yaptığım bir tarifi sizinle paylaşmak istedim.afiyet olsun:)

Malzemeler
2 Kg Kırmızı Biber
2 Baş Sarmısak
2 Demet Maydanoz
1 Su Bardağı Sirke
1 Çay Bardağı Limon Suyu
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Yeterince Turşu Tuzu

YAPILIŞI:
Kırmızı biberleri bol suda yıkayarak kurulayalım. Fırın tepsisine dizelim. Fırında kabukları soyulup, yumuşayana dek fırında tutalım. Biberleri boyuna iki eşit parçaya bölüp, çekirdek yataklarını çıkaralım. Biberleri iri iri keselim. Sarmısakların kabuklarını soyalım. Ve küçük küçük doğrayalım. Maydanozları ince ince keselim.


Hepsini harmanlayarak kavanoza dolduralım. Ayrı bir tabağa sirkeyi, limon suyunu ve turşu tuzunu karıştıralım. Tuz eriyene kadar bir kaşık yardımıyle karıştıralım.Sıvı yağı da ilave ederek kavanozun içine dökelim. Kavanozun ağzını kapatalım.
Not: Turşuyu kışa kadar saklayacaksanız, buzdolabında muhafaza edin.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

26/10/2009 · Kategori: yemek

Havuç Helvası

 


1 çorba kaşığı margarin
1,5 kg havuç
3 su bardagı süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı pekmez
1 çay bardağı dövülmüs ceviz veya fistık
1 çay bardagı süt

Yemeğin Tarifi
Havuçları temizleyip rendeleyerek tencereye koyun. Üzerine 3 su bardağı sütü ilave edin. Kısık ateste sütü çekene kadar pişirin. İçine şeker, margarin ve pekmezi ilave edin.
Diğer tarafta nişasta ve unu bir çay bardağı sütün içine koyup ezin. Havucun içine ilave edip beş dakika daha pişirin. Ocaktan havuçları alıp servis tabağına koyun.
Üzerine fistık veya ceviz koyup soğuk olarak servise sunun.

nepişirsem.com

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

26/10/2009 · Kategori: yemek

Çilekli Parfe

Malzemeler
1 kase çilek
2 su b. süt
1,5 poşet kremşanti
1 p. labne peyniri
1 su b. tozşeker
1 çay b. antep fıstığı
1 p. vanilya
Hazırlanışı;
İlk olarak toz şanti ve sütü çırparak krem şanti hazırlayın. Daha sonra üzerine labne peynir, vanilya ve toz şeker ekleyerek iyice çırpın. Çilekleri minik minik doğrayarak içerisine ilave edin. Parfe kalıplarına koyup buz dolabında 1 gece bekeltin. Kalıptan çıkan parfeleri çilek dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Erimeden soğuk servis yapın.

canpare .com alıntı

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

4/9/2009 · Kategori: kis ve yaz hazirliklari

bu günlerde çok yoğunum,malum kış hazırlıkları;her sene tarhana yapıyorum hem çok lezzetli hemde emek harcayarak birşeyler yapmayı seviyorum :)yapılışına gelince;

3 kilo kırmızı biber
3 kilo soğan
1kilo süzme yoğurt
2 kilo domates
1 su bardağı kuru nane
2 yemek kaşığı iri tuz
aldığı kadar un(6 kilo kadar)
istenirse 5-10 tane acı biber
YAPILIŞI:
kırmızı biber ,soğan ve domates rondodan geçirilir ,tuz ve nane eklenip 5-6 saat bu karışım dinlendirilir.daha sonra süzme yoğurt ilave edilip 5-6 saat daha dinlendirilir.daha sonra un ilave edilip birgüzel yoğurulur ve bu hamur 2-3 gün bekletilir hamur kabardıkça karıştırmak gerekli.daha sonra hamurdan kaşıkla parçalar alıp tepsilerde kurutulur.sonra rondodan geçirilip(eskiden kevgir kullanırdım)iyice kuruduktan sonra bez torbalara veya cam kavanoza konup saklanır.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

« Önceki ::